アラフィフ主婦のコーヒーブレイク「鉄腕ダッシュ」でホンビノス貝を取り上げていましたが、私はホンビノス貝という名前も初めて聞きました。
スーパーでも見たことないです。
ホンビノス貝の天ぷらがとても美味しそうで食べたくなりました！！
でも、ホンビノス貝ってどこに売ってるんだろう？
ホンビノス貝はアサリより高いのかな？
他にどんなレシピあるんだろう？
気になったので、ホンビノス貝を買えるお店やレシピを調べて見ました。
もくじ
ホンビノス貝はどこで獲れるの？
ホンビノス貝は外来種です。
20年位前に東京湾で初めて見つかりました。
北米からの貨物船や荷物に付着していたか、輸入業者が捨てていったのではないか？と言われているようです。
アサリやハマグリなど在来種とは生息域が違うので、生態系に影響がないので駆除の対象にはなっていないそうです。
東京湾で生息しているので、千葉が生産量日本一です。
今日も漁港から新鮮魚介が大漁入荷してます🐟
千葉県富津から『ホンビノス貝』
宮城県石巻から『カキ』
静岡県沼津から『アジ』
アジ🐟は店内でお客様が魚釣りして、見事釣り上げたらその場でお刺身にしてサービスしますよ✌️😁💕 pic.twitter.com/KQ2MtnwoVg
— 仕入れ命のグルメ回転寿司 橋本忠 (@sushigin) October 24, 2020
ホンビノス貝の値段は？
ホンビノス貝は大きさにかなり差があるので、値段も大きさで変わります。
ホンビノス貝1kg500円〜1000円くらいですが、ハマグリだと倍以上します。
昨日 見切り品で買った ホンビノス貝 美味しい食べ方教えてよ! この値段ならいいと思わない? pic.twitter.com/BqpKNQwiKb
— 新アルコール大好き (@1191919gogogo) November 2, 2020
ホンビノス貝はどこのスーパーで買えるの？
東京湾近郊のスーパーだと扱っているお店が多いですが、例えば私の住んでいる九州では扱っているスーパーはほぼ無いと思います。
連休中家にいることほぼ確定だったので、家からちょっと離れたお気にのスーパーに行ったら、ホンビノス貝売ってた。関西でなかなか見ないですが、酒蒸しに。みそ汁の具のしじみと貝殻比べたらこんな感じw pic.twitter.com/XktHTqhNsR
— otabe 0796 (@0796_otabe) November 23, 2020
ホンビノス貝は通販で買えるの？
東京近郊以外ではスーパーでほとんで買えないので、それ以外にお住いの方はネットショップで購入できます。
yahooや楽天ショップには沢山出ていますよ。
ホンビノス貝食べれるお店は？
船橋漁港近郊のほとんどの飲食店ので食べることができます。
クララ
トロ函クララ
【船橋のパン屋】小松菜を使ったパンが豊富！地産地消で無添加にこだわる「Little Breads To Go」
https://t.co/7n21qWnNQW#小松菜パン #パン屋 #船橋駅 pic.twitter.com/m64Sfsd9aO— 船橋の地域情報サイト まいぷれ船橋【公式】💙 (@mypl_funabashi) March 6, 2016
ホンビノス貝のおすすめレシピは？
私がクックパッドで「これ作りたい!!」と思ったレシピを紹介します。
簡単にパパッと作れそうなレシピです♡
ホンビノス貝の酒蒸し(バター醤油味)
ホンビノス貝のチーズ焼き
ホンビノス貝の出汁を含ませた衣で一口揚
ホンビノス貝の注意事項！！
ホンビノス貝のような二枚貝には、エサのプランクトンが原因の麻酔性貝毒や下痢貝毒などの毒がありますので、食中毒になる危険性もあります。
スーパーや通販ショップのようなお店で購入したホンビノス貝はちゃんと検査をされているので、毒の心配はほとんどありません。
しかし、潮干狩りなどで獲った二枚貝は毒が含まれていることがあるので注意が必要です。
貝毒は熱に強いため加熱しても毒がなくならず食中毒になってしまうことがあります。
潮干狩りなどで貝を持ち帰る場合は、その海域が貝の出荷規制海域になっていないか確認をして下さい。
ちばみなとで潮干狩り🐚
ホンビノス貝取れた！ pic.twitter.com/4KzDKKZPLM— さかもと (@sbht1105) June 28, 2020
ホンビノス貝口コミいろいろ
たろしえるさんツイッターより ↓↓
船橋轟のホンビノス貝の酒蒸しぽ
いいダシが出ておりますぽ👍 pic.twitter.com/PmyVwk3FkA— たろしえる (@tarosiel) February 4, 2020
☆ Nn ☆さんツイッターより ↓↓
麺堂イズム☆小山市
イズムのらーめん塩
水餃子鶏清湯とホンビノス貝の旨味に塩ダレ🌟ホンビノス貝が強く感じ⤴️スープがパツ中細麺に絡み塩ダレは鶏貝がダイレクトに美味い🆗⤴️
貝好きにはたまらないね😋
水餃子🥟もっちり💫
美味しかったなぁ🤩 pic.twitter.com/7MaUmk4PNI— ☆ Nn ☆ 😷自粛😷 (@nnjapan7) February 3, 2020
KAZU KAZUさんツイッターより ↓↓
ホンビノス貝を七輪で焼きました。
美味でした pic.twitter.com/v253R72XtQ— KAZU KAZU (@KAZUKAZ54436053) February 2, 2020
神威 天馬さんツイッターより ↓↓
先週も会社の人と来たんだけどホンビノス貝食べたかったので磯丸水産でボッチ飲みヽ(￣▽￣)ノ
固くて塩気強いけど旨いな。 pic.twitter.com/1pI24yhzmk— 神威 天馬 (@dddoll2) February 1, 2020
たいわささんツイッターより ↓↓
ランチ バイキング
千葉県名産のホンビノス貝が食べ放題なのが、外房らしくて良い。
タコ入り野菜炒めとシイタケスープもGoodで絶ウマ⭐️⭐️⭐️九十九里ヴィラそとぼう pic.twitter.com/PDnqBukblT
— たいわさ (@hidemaro_ymda) January 25, 2020
まこっさん様ツイッターより ↓↓
ハマグリをドカ食いしたくて海鮮焼き物食べ放題の【小田原早川漁村 あぶりや】に到着
着いてみたら置いてあったのはホンビノス貝
これ、別名「白ハマグリ」って呼ぶみたいです😁他にもホタテやサザエもあって乱れ食いました👍
もうとうぶん貝はいいや😅 pic.twitter.com/99u1IR088q— まこっさん (@blog_makossan) January 24, 2020
まとめ
東京近郊にお住いの方は、スーパーやレストランなどでホンビノス貝の名前をよく聞くかもしれませんが、九州ではほぼ知られていないと思います。
ホンビノス貝は一年中獲れるし、お値段もアサリやハマグリよりもお手頃ですね。
大きさによって歯ごたえや味が違うといのうのも魅力的な食材といえます。
今度東京に遊びに行った時には、ホンビノス貝料理を是非食べてみたいと思います!!
鉄腕ダッシュで貝を紹介していたと聞いて、昔関西に住んでいた時に観た探偵ナイトスクープを思い出しました。
パティシエの林先生が、「服部緑地で獲れたドブ貝を調理する」というネタなんですが観たことないですか？
30cm位の巨大なシジミそっくりな貝で、フリスビーみたいで笑えるんですよ。
ものすご〜く臭いらしく、調理しながら林先生が何度も「オエッ」「オエ〜」って言ってたのを覚えています。
その当時は金曜日の２３時頃に放送してたので、仕事帰って観て笑ってほっこりした気分で寝ることができました。
ダイブ昔の放送ですが、面白かったのでおヒマな方は探してぜひ観て下さいね。
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